SUGGESTIONS

DU MOMENT

Nos suggestions truffe

Entrée 

      Brouillade d’œufs à la truffe   

19.-    

        Carpaccio de saint jacques a la truffe

                             Pousse de betterave et vinaigrette du piémont   

20.-                      

                            Crème brulée de butternut truffe et

                            Jambon cru du Valais   17.-

 

                             Tartine de truffe fraiche au beurre salé 19.-

 

             Plat               

                      Risotto a la truffe, noix de saint jacques

                            Rôties Et noisettes torréfiées   38.-

 

                            Feuilleté de ris de veau a la truffe    42.-

 

                            Supreme de poulet de perly contisé a la truffe

                            Et son écrasé de pommes de terre   37.-

 

                            Burger de veau et son jus au foie gras

                            Effiloché de choux vert et truffe    38.-

 

        Pour les amateurs nous vous proposons

        Notre menu découverte à base de truffes

    ï    5 plats    85.-