ENTRÉES

 

SALADE DU MARCHÉ, VINAIGRETTE BALSAMIQUE

7.50

                                                                                                                                                                                  

CARPACCIO DE SAINT JACQUES HUILES PIMENTÉE

ET POMMES GRANNYSMITH

17.-                                                                   

                                                         

GRAVELAX DE FERA DU LAC LÉMAN CONCASSÉ DE TOMATE AU CITRON VERT

16.-

                           

TARTE FINE DE LÉGUMES AUTOMNALE

ET SA CRÈME ACIDULÉE                                                           

14.-                                             

                                          

RIS DE VEAU CROUSTILLANT ET SA SALADE DE CÈLERI RÉMOULADE

16.-

                                                

OS À MOELLE A LA FLEUR DE SEL

15.

RESERVATION