POISSONS

THON ROUGE EN CROUTE DE SÉSAME ET SA VINAIGRETTE

AU YUZU, RIZ BASMATI ET TAGLIATELLE DE LÉGUMES    

35.-

RISOTTO VERDE, NOIX DE SAINT JACQUES RÔTIES ET LARD D’ANNIVIERS

34.-  

 

DU LAC LÉMAN

PÉCHEURS      

MAURICE ET MICHEL PERRISSOL

FRANÇOIS LIANI ET JEAN PIERRE GOETSCHMANN 

FILETS DE PERCHES MEUNIÈRES, FRAIS DU LAC LÉMAN

SALADE DE MESCLUN ET POMMES FRITES MAISON    

SUR ASSIETTE 37.-

SUR PLAT 2 SERVICES 45.-

 

FILET DE FERA DU LAC LÉMAN RÔTI SUR PEAU AU BEURRE CITRONNÉ

ARTICHAUD BARIGOULE ET POMMES GRENAILLE

32.-

TOURNEDOS DE FERA ET BROCHET DU LAC LÉMAN

SAUCE SAFRANÉ ET LÉGUMES CROQUANTS

34.-