J’ai repris le Petit Carougeois depuis le 1 juillet 2017 grâce ou à cause de Michel Louvrier, qui désirait prendre sa retraite après 51 ans de cuisine et pour que son établissement continue dans les traditions à faire des mets de qualités et mettre en avant nos produits locaux, ce que je vais m’employer à faire en proposant

des poissons du lac Léman et des suggestions du moment sans oublier nos vins genevois

P. Coindet

Citation

Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée

Paul Bocuse

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